Gerente de restaurante - Centro Comercial Las Palmas (Las Piletas, km 12 sobre carretera al Puerto de La Libertad)

¡Estamos contratando! - Gerente de restaurante

Buscamos un/a profesional con liderazgo, enfoque a resultados y pasión por el servicio, que desee asumir el rol de dirigir integralmente la operación de nuestro restaurante y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio y rentabilidad.

Requisitos:

• Graduado/a o estudiante en Administración de Empresas, Mercadeo o Administración de Empresas Hoteleras (de preferencia).
• Residir a menos de 1 hora de Centro Comercial Las Palmas (requisito indispensable por beneficio de transporte nocturno).
• Experiencia mínima de 1 año en administración de restaurantes.
• Edad entre 25 y 35 años.
• Género: Indiferente.
• Disponibilidad de horarios.
• Sólidos conocimientos en inventarios y rotación de producto.
• Manejo y supervisión de personal.
• Dominio de procesos operativos.
• Enfoque a resultados y cumplimiento de metas.
• Excelentes relaciones interpersonales.
• Dominio intermedio de MS Office (indispensable).
• Conocimiento del Código de Trabajo.
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Habilidad para la resolución de problemas.
• Buena presentación personal.
• Facilidad de expresión y excelente actitud.

Asignaciones:

1. Elaboración de turnos y horarios, así como coordinación de transporte.
2. Supervisión de la preparación de productos.
3. Verificación de la correcta rotación de producto.
4. Supervisión del cumplimiento de limpieza y orden del restaurante.
5. Garantizar un servicio de excelencia en mesa.
6. Supervisar el despacho oportuno de los canales de delivery.
7. Garantizar la inocuidad de los alimentos en cocina.
8. Solicitud y control de insumos para la venta.
9. Atención a inspecciones de instituciones gubernamentales.
10. Capacitación y entrenamiento de personal de nuevo ingreso.
11. Cumplimiento de metas financieras establecidas.
12. Cierres semanales y mensuales de sistema de ventas.
13. Manejo y control de inventarios bajo método PEPS.
14. Seguimiento y análisis de indicadores (ticket promedio, metas de venta, transacciones y costo de alimentos).