Gerente de restaurante - Plaza El Trébol (Sobre inicio de carretera puerto La Libertad)

Requisitos:

• Graduado de Admón. de Empresas, Mercadeo, Admón. de empresas hoteleras. (de preferencia)
• Vivir a menos de 1 hora de Plaza El Trébol (requisitos por beneficio de transporte nocturno)
• Experiencia mínima de 1 año en administración de restaurante.
• Sexo: Masculino o Femenino.Entre 25 a 35 años.
• Disponibilidad de horarios.
• Solido conocimiento inventario y rotación de producto.
• Manejo de personal.
• Dominio de procesos.
• Enfoque a resultados y cumplimiento de metas.
• Excelentes relaciones interpersonales
• Dominio de MS Office nivel intermedio (Indispensable)
• Conocimiento del Código de Trabajo.
• Trabajo en equipo.
• Resolución de problemas.
• Buena presentación.
• Facilidad de Expresión.
• Buena actitud.

Asignaciones:

1. Establecimiento de turnos/horarios y coordinación de transporte.
2. Supervisión de la preparación de productos.
3. Verifica rotación del producto.
4. Verifica la elaboración de limpieza y orden del restaurante.
5. Garantizar un servicio de excelencia en mesa.
6. Garantizar despacho de los canales delivery.
7. Garantizar el inocuidad de alimentos en cocina.
8. Solicitud de insumos para la venta.
9. Atención de inspecciones de instituciones de gobierno.
10. Entrenamiento de personal de nuevo ingreso.
11. Cumplimiento de metas financieras establecidas.
12. Cierres semanales y mensuales de sistema de ventas.
13. Manejo y control de inventario según método PEPS.
14. Manejo de indicadores (ticket promedio, metas de venta, transacciones, costo de alimento).